Kerstmenu 2019

 

2 Amuses á la Indonesia 

Gemarineerde runderhaas, mousse van Kunjit, zoetzure radijs en saus van sesam. 

Wijnsuggestie: Alto Palena, Chili 

100% Syrah. In de neus rijke aroma’s van bessen, geconfijt fruit, 

gevolgd door zachte tanninen en een lange afdronk. 

Per glas te bestellen € 4,90 

 

“Ikan pepesan” 

Makreelfilet met een saus van citroengras en limoenblad, gelei van citroengras 

en gebakken coquilles. 

Wijn suggestie: Mc Manis, California, Viognier 

Aromas van perzik en peren met een onderliggende toon van mineralen. 

het fruit zorgt voor de volle aroma van de wijn. De afdronk is lang en heel puur. 

Per glas te bestellen € 5,80 

 

Soepje van ossenstaart, gebakken ossenstaart, 

gemarineerde tomaat en gegrilde aardappel. 

Wijn suggestie: Madeira, Duke of Clarence 

Bruingoud in kleur met tonen van rozijnen en honing, vol en krachtig, mooie geïntegreerde zuren, zacht en rond. 

Per glas te bestellen € 3,80 

 

Verfrissing á la Indonesia 

(om de smaak even te neutraliseren) 

Indonesisch authentieke Rijsttafel met onder andere garnalen, 

sate van runderhaas en veel meer lekkernijen. 

Wijnsuggestie wit: Domain Gibault, Frankrijk 

Sauvignon Blanc, zeer aromatisch, optimale fruitconcentratie, 

aroma’s van groene appel en buxus, heel fris, sappig en smakelijk. 

Per glas te bestellen € 4,60 

Wijnsuggestie rood: Vignobles Vellas, Frankrijk 

Cabernet sauvignon, diep rode kleur, de neus geeft zwart fruit en kruidenaromas, 

royaal en rijp in de mond met mooi afgeronde tannines. 

Per glas te bestellen € 5,30 

 

Indonesische sponscake, schuim van rozesiroop, gel van groene appel 

en ijs van groene thee met een wolkje van jasmijn. 

Wijn suggestie: Cascina Ghercina, Piemonte DOC Brachetto 

100% Brachetto. Deze helderrode, frisse en fruitige wijn heeft een intens aroma 

van rozen. Aangename delicate smaak van rode bessen en framboos. 

Per glas te bestellen € 4,80 

 

Koffie/thee met friandises 

(kleine zoetigheden) 

 

Kerstmenu € 49,95 p.p. 

Wijnarrangement € 21,50 p.p. 

Ook hebben wij dit jaar een speciaal Kerst afhaalmenu bestaande uit:

 Loempia 

Gebakken kiprolletje 

Semur 

Gesmoord zoet rundvlees in een ketjap saus 

Rendang 

Gesmoord pikant rundvlees met kokos curry 

Ayam rica 

Gemarineerde zoetzure kip 

Sate babi 

Sate van varkensvlees met pindasaus 

Pisang goreng 

Gebakken banaan 

Udang bumbu rudjak 

Gebakken garnalen in een pikante saus 

Ikan bumbu bali 

Gebakken vis met een zoetzure saus 

Boontjes 

Boontjes in pikante kokos saus 

Sayur Jakarta 

Gewokte bloemkool en broccolli 

Telor 

Eitje in een kunjit saus 

Emping 

Crackers van kemiri noten 

Kroepoek 

Crackers van garnalen 

Atjar ketimun 

Zoetzure komkommer 

Oerap 

Groenten gemarineerd in een kokossaus 

Keuze uit: 

nasi en/of bami en/of witte rijst 

en/of nasi oedoek (kokos rijst) 

Kerstafhaalmenu € 17,50 p.p. 

Mocht er iets bij zitten waar u allergisch voor bent of niet lust, 

laat het ons dan even weten. Uitzonderingen kunnen doorgegeven worden.